Мастер-класс "Мини-пудинг с грушами и яблоками"

Простой порционный десерт для любой компании и по любому поводу: будь то просто выходной день или праздник, когда так приятно угостить близких ароматным, пышным и нежным кексом. Особенно если за окном холодно и так хочется тепла. А красивый какой — на зависть всем!



Мини-пудинг с грушами и яблоками Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Вам понадобится:

Для теста: 

• 2 яйца
• 1 стол. ложка сахарной пудры
• 120 г муки 
• 200 мл молока

Для начинки: 

• 2 сладкие груши 
• 1 яблоко 
• сахарная пудра
• корица по вкусу 
• сливочное масло для смазывания формочек

Приготовление:

1. В миске смешать яйца и сахарную пудру. Затем постепенно всыпать проясеянную муку, влить половину молока и тщательно перемешать. Когда смесь станет однородной, добавить оставшееся молоко и еще раз перемешать. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. 


Фото 1. В тесто вливаем оставшееся молоко.

2. Груши и яблоки вымыть, очистить, удалить семена. Нарезать фрукты тонкими пластинами, полить лимонным соком. Затем обвалять в смеси сахарной пудры и корицы. 


Фото 2. Нарезаем груши.

3. В каждую формочку налить по чайной ложке растопленного сливочного масла, хорошо промазать края и бортики. Духовку разогреть до 230 °С, поставить туда формочки на 2-3 мин, пока масло не раскалится. 


Фото 3. Смазываем формочки сливочным маслом. 

4. В горячие формочки влить тесто (до половины), затем выложить по нескольку кусочков груш и яблок. Поставить в духовку и выпекать в течение 25-30 мин, пока пудинги хорошенько не зарумянятся. Вынуть из духовки и сразу достать из формочек. При подаче посыпать сахарной пудрой, корицей, можно украсить шариком мороженого. 

Нажмите, чтобы увеличить
Фото 4. Выкладываем груши и яблоки в формочки

Источник: https://7dach.ru/recepty/lublu_gotovit/master-klass-mini-puding-s-grushami-i-yablokami-106582.html