Вегетарианский бургер с киноа

Ингредиенты

ГОТОВАЯ КИНОА

250 г

НУТ

50 г

КАРТОФЕЛЬ

1 шт.

ПЕРЕЦ ЧИЛИ

1 шт.

МОРКОВЬ

2 шт.

РЕПЧАТЫЙ ЛУК

1 шт.

ШПИНАТ

200 г

ПОДСОЛНЕЧНЫЕ СЕМЕЧКИ

2 ст. л.

ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ

1 ст. л.

ЛИМОН (СОК)

1 шт.

ТМИН МОЛОТЫЙ

1 ст. л.

КУНЖУТНОЕ МАСЛО

2 ст. л.

СОЛЬ, ПЕРЕЦ

по вкусу

БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРА

6 шт.

1. В сотейнике разогрейте пару ложек растительного масла.
2. Нарежьте лук и морковь кубиками, перец очистите от семян и тоже нарежьте. Обжарьте всё до мягкости в сотейнике в течение пары минут. Снимите с огня.
3. В кухонном комбайне измельчите до однородной смеси (постепенно добавляя ингредиенты) нут, листья шпината, картофель, киноа и обжаренные овощи. Добавьте кунжутное масло, лимонный сок, семечки, тмин и острый кетчуп (на ваш вкус). Приправьте смесь солью.
4. Сформируйте из теста котлеты. Обваляйте их в муке или панировочных сухарях. Обжарьте котлеты с каждой стороны до готовности.
5. Возьмите булочки для бургера, положите в них другие ингредиенты, которые вы любите, и добавьте приготовленную котлетку из киноа.

Ссылка источника

https://the-challenger.ru/eda/retsepty/10-retseptov-vegetarianskih-burgerov/