Вегетарианский бургер из фасоли и свёклы

Ингредиенты

СВЁКЛА

3 шт.

КОРИЧНЕВЫЙ РИС

100 г

РЕПЧАТЫЙ ЛУК

1 шт.

ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС

2 ст. л.

ГЕРКУЛЕС

50 г

КРАСНАЯ ФАСОЛЬ (КОНСЕРВИРОВАННАЯ)

2 банки

ЧЕРНОСЛИВ

50 г

ПАПРИКА

2 ч. л.

ГОРЧИЦА

2 ч. л.

ТМИН

1 ч. л.

КОРИАНДР

щепотка

БУЛОЧКИ ДЛЯ БУРГЕРА

6 шт.

1. Очистите свёклу от кожуры, заверните в фольгу и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40—50 минут.
2. Приготовьте рис согласно инструкции.
3. Потушите лук на растительном масле в сковороде до мягкости. Через пару минут добавьте к нему тонкие ломтики чеснока. Через 30 секунд влейте в смесь яблочный уксус. Тушите всё, пока он не испарится.
4. Геркулесовые хлопья измельчите в комбайне вместе с консервированной фасолью и черносливом.
5. Натрите запечённую свёклу и слейте лишний сок.
6. Смешайте все ингредиенты: тушёную смесь, рис, свёклу, пюрированную массу и специи. По вкусу добавьте соль и перец. Накройте миску плёнкой и охладите в холодильнике в течение 2—4 часов. Сформируйте потом массу в котлеты и обжарьте их до готовности.
7. Поместите котлету между булочками для бургера, добавьте ваш любимый топпинг.

Ссылка источника

https://the-challenger.ru/eda/retsepty/10-retseptov-vegetarianskih-burgerov/